اول ماست بوده یا مایه ماست؟
جواب در ادامه مطلب
میگویند ماست اولین بار از طریق بلغارستان توسط ترکان به کشورهای دیگر
رفته است وچون ترکان برای اولین بار این کار را کردند نام ترکیه آن در بیشتر
کشورها متداول است یعنی یو غورت ولی جالب است بدانید که ماست اولین
بار در ایران تولید شده وبه بلغارستان رفته است حالا میپرسید چگونه؟
همانطور که میدانید برای درست کردن ماست باید به شیر نسبتا گرم مایه
ماست را بزنیم ولی اگر برای اولین باربخواهیم چنین کاری را بکنیم احتمالا مایه
ماست وجود نداشته وحتما ازچیز دیگری استفاده شده است ((در ایران در
کردستان ونزدیک ((خانه))گیاهی در اطراف یک آب معدنی میروید که فارسی
آن علف ماست بوده واهالی محل یوغورت اوتی میگویند شیره این گیاه شیر را
منعقد کرده و تبدیل به ماست میکند و ماستی که از آن گیاه تهیه میشود به
مراتب مفیدتر خوشبوتر و خوشمزه تر خواهد بود))
نظر درکن قناری
خیلی باحالی
دمت گرم
مرسی
قررررررررربونت شما باحال تری